Ich bin Mutter von vier Kindern, darunter zwei Zwillingssöhnen, die beide Typ 1 Diabetes und einer davon auch noch Zöliakie hat.
Wir lieben dennoch das Reisen sehr…
Die letzten Einträge
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Eierlikör aus ganzen Eiern
Trinke ich so gut wie überhaupt keinen Alkohol, erfreut sich mein selbst gemachter Eierlikör gerade in der Weihnachts- und Osterzeit als Mitbringsel großer Beliebtheit und ist zudem auch ein vollkommen glutenfreies Geschenk. Hierfür habe ich bereits mit den unterschiedlichsten Alkoholsorten…
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Der sanfte Weg zur Fruchtbarkeit (Narayana Verlag)
Während ich mich bei meinen ersten beiden Schwangerschaften noch in den 20-er Jahren befand und wir nur das Stichwort „Kinderwunsch“ aussprechen mussten und ich war bereits einige Tage darauf schwanger, gestaltete sich dies bei der angestrebten dritten Schwangerschaft deutlich schwieriger.…
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Pistazienmatcha-plätzchen
Viele loben bei meinen Plätzchen, dass sie sich häufig von den traditionellen Sorten deutlich unterscheiden. Auf diese Sorte bin ich vor Jahren tatsächlich erst einmal nur durch den Anfangsbuchstaben gestoßen, habe ich doch nicht nur eine große Affinität zur Sprache…
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Schokoladenkipferl
Dieses Jahr habe ich aufgrund des Todes meines Vaters deutlich weniger gebacken als sonst, einige Sorten sind in einigen Dezembernächten dann doch noch entstanden. Um so mehr freue ich mich, dass sich meine Plätzchen so großer Beliebtheit erfreuen und von…
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Olivers glutenfreie Backwelt (Regionalia-verlag)
Stellt mich die Zubereitung von warmen glutenfreien Speisen, gerade beim Mittagessen, vor keine großen Herausforderungen, gestaltet sich dies beim Thema Brotzeit sehr viel schwieriger, enthalten doch all die klassischen Brotzeitvarianten, welche man auch unterwegs als Proviant verzehren kann, Gluten. Dass…
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Olivers glutenfreie Weihnachtsbackwelt (Regionalia Verlag)
Gerade in der Adventszeit kommt unser Zölisohn öfters traurig aus der Schule, wenn es z.B. beim Bastelvormittag in der Schule für alle seine Mitschülerinnen und -schüler Lebkuchen und Spekulatius gab, welche er aufgrund des Glutens nicht essen darf. Umso mehr…
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Mohnkipferl, glutenfrei
An Mohn scheiden sich bekanntlich etwas die Geister. Es gibt die eine Fraktion, welche Mohn liebt und die anderen, welche die kleinen schwarzen Körnchen hassen. Und bei den Präferenzen gibt es auch große regionale Unterschiede. So findet man z.B. bei…
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Braune Kuchen, glutenfrei
Eine Weihnachtsspezialität aus den skandinavischen Ländern, welche bei uns auf keinem einzigen Plätzchenteller fehlen darf, sind die braunen Kuchen. Diese Plätzchen sind die absoluten Lieblinge unserer Tochter. Sie sind einfach herzustellen und erfüllen das gesamte Haus beim Backen durch ihren…
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Schokoladenbrot, glutenfrei
Und auch mit diesem traditionellem Schokoladenbrotrezept verbinde ich sehr schöne und sehr traurige Erinnerungen. Gehört dieses Schokoladenbrot doch zu einem der Lieblingsplätzchen meiner allerlangjährigsten (bereits seit unglaublichen 38 Jahren) Freundin, an die ich bei jedem Bissen dieser Sorte immer denke…
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Nutellaplätzchen, glutenfrei
Was mache ich mit einer Schokocrème, die sich zunächst bei allen Kindern größter Beliebtheit erfreute, um dann aus unerfindlichen Gründen, nachdem sich die Schokocrèmegläser im Keller stapelten, in Ungnade zu fallen und jedes Wochenende bereits zuverlässig beim Frühstück Ärger hervorzurufen,…
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Elisenlebkuchen, glutenfrei
Zu fast jedem Rezept gibt es auch eine kleine Anekdote oder eine Erinnerung, welche euch, liebe Blogleserinnen und -leser das Rezept vielleicht gleich noch lebendiger wirken lassen. Dieses Elisenlebkuchenrezept ist ein absolutes Geheimrezept, in dessen Besitz ich nie gekommen wäre,…
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Nie wieder Diabetes (Khambatta/Barbaro aus dem Narayana Verlag)
Liebe Tine, dank dir habe ich schon mehr Bücher aus dem Narayana Verlag in meinem Besitz als ich dachte. Hat mir doch das Buch „How not to die“, das du mir an einem Weihnachtsfest der letzten Jahre geschenkt hast, große…