Kategorie: Koch- und Backbücherempfehlungen

Mit das liebste Gemüse der Deutschen scheint die Kartoffel zu sein. Der Verzehr derselbigen ist ausgesprochen gesund und die Knolle überaus vielseitig. Nimmt von Jahr zu Jahr der Konsum von Kartoffeln in ungesunder, hochverarbeiteter Form als Pommes oder Chips zu, ist es doch eigentlich so einfach, immer wieder neue Versionen mit der Kartoffel zu kreieren,…

Die ersten Lebkuchen und Spekulatius sind bereits vor dem Ende der bayerischen Sommerferien zuverlässig in den Supermarktregalen zu finden und offenbar munden vielen diese süßen Gewürzspezialitäten im Herbst wesentlich besser als zur Advents- oder Weihnachtszeit. Unabhängig vom jahreszeitlichen Verzehr bleibt jedoch unbestritten, dass alle Formen von selbstgemachten Plätzchen, Lebkuchen, Stollen und Co. den gekauften Exemplaren…

Zahlreiche Studien haben auch im Bereich der Longevity die große Bedeutung von Freundschaften hervorgehoben, welche die Gesundheit und Langlebigkeit erstaunlich nachhaltig und intensiv beeinflussen. Und da es eine ganz besondere Freude ist, zu gegebenen Anlässen immer auch wieder mal kleinere oder größere Feiern mit allen Freundinnen und Freunden zu veranstalten, trifft es sich hervorragend, dass…

Während das Kochen und Zubereiten aller Speisen für Zöliakiepatienten auch dank der grandiosen Rezeptevielfalt, welche Tanja Gruber auf zahlreichen Kanälen in süßen und herzhaften Varianten seit Jahren zur Verfügung stellt, relativ leicht realisierbar ist, erfordert gerade das auswärtige Essen bzw. ein schneller Snack auf die Hand für glutenfreie Speisen eine deutliche sorgfältigere Planung, kann man…

Dieses ganz aktuell im Battenberg-Verlag erschienene Koch- und Backbuch ist ein wahrhaftiges Juwel. Bereits der Titel lässt einen neugierig aufhorchen und spätestens, wenn man das Vorwort der überaus sympathischen und erfahrenen Erika Eichenseer liest, würde man am liebsten mit dieser zusammen in der Küche sitzen und die ersten Rezepte nachkochen und -backen. Mit den einleitenden…

Mit den ersten wärmenden Frühlingssonnenstrahlen ist nun ganz aktuell passend zu dieser herrlichen Jahreszeit im Landlustverlag das Backbuch „Obstkuchen -Rezepte für das ganze Jahr“ erschienen. Bereits beim ersten Durchblättern läuft einem dabei das Wasser im Munde zusammen, wenn man all die wunderbaren und farbprächtigen Abbildungen der einzelnen Kuchen sieht. Und sobald man sich an das…

Bereits der Untertitel „wenn der Garten überquillt: über 70 Rezepte für dein Lieblingsgemüse“ verspricht Rettung bei dem Gärtnerluxusproblem, das wir auch einmal im Sommer hatten, in dem ich sogar in meiner „Not“ nach Zucchinirisotto, Zucchininudeln, Zucchinipuffer und Zucchinipesto wöchentlich einen Zucchinischokladenluchen gebacken habe, um der Schwemme Herr zu werden. Nun verhält es sich in diesem…

Familienkochbücher mit Rezepten, welche möglichst allen Familienmitgliedern schmecken, ob klein oder groß, kann man gar nicht genug haben und dieses ist ein ganz besonders liebevoll und gestaltetes Exemplar davon. Der sehr sympathische Hinstorff-Verlag, der in Rostock beheimatet ist, erzeugt bereits auf dem Titel eine wunderbare kognitive Dissonanz mit der Wortneuschöpfung des „Gemüsefisches“. Verbindet man die…