Ich bin Mutter von vier Kindern, darunter zwei Zwillingssöhnen, die beide Typ 1 Diabetes und einer davon auch noch Zöliakie hat.
Wir lieben dennoch das Reisen sehr…
Die letzten Einträge
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Eierlikör aus ganzen Eiern
Trinke ich so gut wie überhaupt keinen Alkohol, erfreut sich mein selbst gemachter Eierlikör gerade in der Weihnachts- und Osterzeit als Mitbringsel großer Beliebtheit und ist zudem auch ein vollkommen glutenfreies Geschenk. Hierfür habe ich bereits mit den unterschiedlichsten Alkoholsorten…
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Pistazienmatcha-plätzchen
Viele loben bei meinen Plätzchen, dass sie sich häufig von den traditionellen Sorten deutlich unterscheiden. Auf diese Sorte bin ich vor Jahren tatsächlich erst einmal nur durch den Anfangsbuchstaben gestoßen, habe ich doch nicht nur eine große Affinität zur Sprache…
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Schokoladenkipferl
Dieses Jahr habe ich aufgrund des Todes meines Vaters deutlich weniger gebacken als sonst, einige Sorten sind in einigen Dezembernächten dann doch noch entstanden. Um so mehr freue ich mich, dass sich meine Plätzchen so großer Beliebtheit erfreuen und von…
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Mohnkipferl, glutenfrei
An Mohn scheiden sich bekanntlich etwas die Geister. Es gibt die eine Fraktion, welche Mohn liebt und die anderen, welche die kleinen schwarzen Körnchen hassen. Und bei den Präferenzen gibt es auch große regionale Unterschiede. So findet man z.B. bei…
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Braune Kuchen, glutenfrei
Eine Weihnachtsspezialität aus den skandinavischen Ländern, welche bei uns auf keinem einzigen Plätzchenteller fehlen darf, sind die braunen Kuchen. Diese Plätzchen sind die absoluten Lieblinge unserer Tochter. Sie sind einfach herzustellen und erfüllen das gesamte Haus beim Backen durch ihren…
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Schokoladenbrot, glutenfrei
Und auch mit diesem traditionellem Schokoladenbrotrezept verbinde ich sehr schöne und sehr traurige Erinnerungen. Gehört dieses Schokoladenbrot doch zu einem der Lieblingsplätzchen meiner allerlangjährigsten (bereits seit unglaublichen 38 Jahren) Freundin, an die ich bei jedem Bissen dieser Sorte immer denke…
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Nutellaplätzchen, glutenfrei
Was mache ich mit einer Schokocrème, die sich zunächst bei allen Kindern größter Beliebtheit erfreute, um dann aus unerfindlichen Gründen, nachdem sich die Schokocrèmegläser im Keller stapelten, in Ungnade zu fallen und jedes Wochenende bereits zuverlässig beim Frühstück Ärger hervorzurufen,…
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Elisenlebkuchen, glutenfrei
Zu fast jedem Rezept gibt es auch eine kleine Anekdote oder eine Erinnerung, welche euch, liebe Blogleserinnen und -leser das Rezept vielleicht gleich noch lebendiger wirken lassen. Dieses Elisenlebkuchenrezept ist ein absolutes Geheimrezept, in dessen Besitz ich nie gekommen wäre,…
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Diese doofen Dienstage
Anders als die meisten Menschen, die tendenziell in der Nacht vom Sonntag auf Montag zu einem schlechteren und kürzeren Schlaf neigen, verbringe ich stets die kürzeste Nacht zu Schulzeiten von Montag auf Dienstag. Von den 11 Dienstagen, welche das noch…
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Kugelbaum, Kaufauftrag, Krampuswelt, Kältetour, Kaninchen, Kolossengel, Kinderwichtelzug, Koloraturarie, Kapuzinerbergausblick
Von unserem Hotel haben wir einen phantastischen Ausblick auf den Kapuzinerberg, den wir bei unserer gestrigen abendlichen Ankunft gar nicht vermutet hätten. Nach einer – leider wie so oft – sehr unruhigen und anstrengenden Nacht für mich – genossen die…
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Mozartstadt, Mistwetter, Maiswaffeln, Mammuttasse, Matratzenmangel im Motel One
Wenn ich nicht schon so viele Monate im Voraus für dieses Wochenende neben einem Hotelzimmer in Salzburg als Namenstagsgeschenk für unseren Älteren auch bereits nicht mehr stornierbare Karten für das Marionettentheater gebucht gehabt hätte, wäre ich in der aktuellen sehr…
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Mascarponecrème mit Himbeeren (gluten- und zuckerfrei)
Bei uns in der Familie wird seit vielen Jahren Tiramisu in allen erdenklichen Varianten sehr geliebt. Seit der Zöliakiemanifestation unseres Jüngsten war ich nun auf der Suche nach einer glutenfreien Variante. Selbstverständlich kann man für ein klassisches Tiramisu einfach glutenfreie…