Schlagwort: glutenfrei backen
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Köstlich essen bei Zöliakie (Hiller, Andrea, Trias-Verlag)
Es ist immer eine große Freude, (Koch)bücher des Verlags Trias in der Hand zu halten. Sie haben zum einen ein wunderbares Format, das auch herrlich bei uns am Kochbuchständer Platz hat, zum anderen bieten sie einen bewährten, für alle dem Trias-verlag verbundenen Lesern vertrauten Buchaufbau. So schätze ich es z.B. sehr, dass bereits in den…
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Bakerita (Rachel Conners im Narayana Verlag)
Lässt es sich relativ problemlos glutenfrei kochen, da ganz viele Lebensmittel von Natur aus glutenfrei sind, empfand ich das glutenfreie Backen in den ersten Monaten nach der Zöliakiediagnose unseres Jüngsten deutlich anstrengender. Das geringste Problem war hierbei, dass wir uns erst einmal ein neues Handrührgerät anschaffen mussten, da wir lernten, dass sich in dem Gehäuse…
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Endlich alle Lieblingsrezepte glutenfrei (Excell, Becky, Kandern 2022)
Glutenfrei zu kochen ist meistens keine große Kunst, sind ja Reis und Kartoffeln, aber auch Polenta und z.B. Quinoa oder andere Pseudogetreide von Natur aus glutenfrei. Seit der Zöliakiediagnose unseres Jüngsten koche ich mindestens zweimal in der Woche an festgelegten Wochentagen – dies erspart dann wieder ein mühsames Überlegen, was an welchem Tag gekocht werden…