Kategorie: Koch- und Backbücherempfehlungen
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Mamma mia – italienische Rezepte mit Herz aus dem Callweyverlag (Graciela Cucchiara)
Das sehr hochwertige Hardcoverbuch „Mamma mia – italienische Rezepte mit Herz“ von Graciela Cucchiara, das kürzlich im Callweyverlag erschienen ist, erhellt bereits beim ersten Blick deutlich die Stimmung. Das über 200 Seiten umfassende Buch passt hervorragend in das Verlagskonzept der bestens recherchierten und qualitativ sehr hochwertigen Bücher. Alle vorgestellten Rezepte brillieren durch die einfachen Zubereitungsmöglichkeiten,…
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Essen wie eine vegane Kriegerin von Jane und Ann Crile Esselstyn aus dem Unimedicaverlag
Ein besseres Fazit über das ganz aktuell auf dem deutschen Buchmarkt erschienene Buch „Essen wie eine vegane Kriegerin“ des beeindruckenden Mutter-Tochter-Gespanns Jane und Ann Crile Esselstyn aus dem Unimedicaverlag als wie es Michael Greger, der Bestsellerautor von „How not to die“ verfasst hat, wird man kaum schreiben können, wenn dieser folgendermaßen über das Buch der…
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„Rezepte für eine lebenswerte Stadt, Cittaslow Deutschland“ aus dem PMV-verlag
Mir als bekennender Italophilen gefällt allein schon das im Titel enthaltene „Cittaslow“ ausgesprochen gut, auch wenn ich an das wunderbare italienische Wort für „Stadt“ lieber das englische „slow“ durch das italienische Pendant „lente“ ersetzt hätte. Tatsächlich hatte ich vor der Lektüre dieses bemerkenswerten Buchs noch nie zuvor etwas von der „Cittaslow Deutschland“-bewegung gehört oder gelesen.…
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„Wein im Topf“ von Nicole Schmuck-Kersting und Aron Kersting aus dem PMV-verlag
Zu meiner Überraschung und konträr zu meinen jahrzehntelangen Kochroutinen las ich vor einigen Tagen die Ergebnisse einer Studie, welche angab, dass gerade mal 40 % der deutschen Bevölkerung täglich frisch kocht. Ich koche tatsächlich so gut wie jeden Tag sogar eher zwei als nur eine warme Mahlzeit täglich frisch…Dazu, dass noch deutlich mehr in Zukunft…
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Olivers glutenfreie Backwelt (Regionalia-verlag)
Stellt mich die Zubereitung von warmen glutenfreien Speisen, gerade beim Mittagessen, vor keine großen Herausforderungen, gestaltet sich dies beim Thema Brotzeit sehr viel schwieriger, enthalten doch all die klassischen Brotzeitvarianten, welche man auch unterwegs als Proviant verzehren kann, Gluten. Dass man weit mehr als glutenfreies Knäckebrot oder belegte Maiswaffeln als Brotzeit oder auch als glutenfreies…
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Olivers glutenfreie Weihnachtsbackwelt (Regionalia Verlag)
Gerade in der Adventszeit kommt unser Zölisohn öfters traurig aus der Schule, wenn es z.B. beim Bastelvormittag in der Schule für alle seine Mitschülerinnen und -schüler Lebkuchen und Spekulatius gab, welche er aufgrund des Glutens nicht essen darf. Umso mehr freue ich mich, dass der Bestsellerautor sowie Bäcker- und Konditormeister Oliver Welling ein ganz spezielles…
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Köstlich essen bei Zöliakie (Hiller, Andrea, Trias-Verlag)
Es ist immer eine große Freude, (Koch)bücher des Verlags Trias in der Hand zu halten. Sie haben zum einen ein wunderbares Format, das auch herrlich bei uns am Kochbuchständer Platz hat, zum anderen bieten sie einen bewährten, für alle dem Trias-verlag verbundenen Lesern vertrauten Buchaufbau. So schätze ich es z.B. sehr, dass bereits in den…
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Bakerita (Rachel Conners im Narayana Verlag)
Lässt es sich relativ problemlos glutenfrei kochen, da ganz viele Lebensmittel von Natur aus glutenfrei sind, empfand ich das glutenfreie Backen in den ersten Monaten nach der Zöliakiediagnose unseres Jüngsten deutlich anstrengender. Das geringste Problem war hierbei, dass wir uns erst einmal ein neues Handrührgerät anschaffen mussten, da wir lernten, dass sich in dem Gehäuse…
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Gesund, aber lecker (Alex Snodgrass, Narayana Verlag)
War mir der Narayana Verlag vor dem Kauf des zur Zeit am deutschsprachigem Buchmarkt mit am beliebtesten glutenfreien Koch- und Backbuchs „Endlich alle Lieblingsrezepte glutenfrei“ gar kein Begriff, habe ich nun, nachdem ich sehr begeistert von diesem Titel bin, in dem Verlagsprogramm bestaunt, wie viele Publikationen mit ganz unterschiedlichen Themen dieser Verlag anbietet. Zudem hat…
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Endlich alle Lieblingsrezepte glutenfrei (Excell, Becky, Kandern 2022)
Glutenfrei zu kochen ist meistens keine große Kunst, sind ja Reis und Kartoffeln, aber auch Polenta und z.B. Quinoa oder andere Pseudogetreide von Natur aus glutenfrei. Seit der Zöliakiediagnose unseres Jüngsten koche ich mindestens zweimal in der Woche an festgelegten Wochentagen – dies erspart dann wieder ein mühsames Überlegen, was an welchem Tag gekocht werden…