Mit den ersten wärmenden Frühlingssonnenstrahlen ist nun ganz aktuell passend zu dieser herrlichen Jahreszeit im Landlustverlag das Backbuch „Obstkuchen -Rezepte für das ganze Jahr“ erschienen. Bereits beim ersten Durchblättern läuft einem dabei das Wasser im Munde zusammen, wenn man all die wunderbaren und farbprächtigen Abbildungen der einzelnen Kuchen sieht. Und sobald man sich an das Backen selbiger macht, vergrößert sich die Freude noch einmal, sind doch alle Rezepte absolut gelingsicher, bestens bewährt und mit allen nötigen Angaben höchst übersichtlich versehen. So sieht man bereits zu Beginn eines jeden Rezeptes, wie lange man für die Zubereitungs-, Ruhe- und Backzeit benötigt. Zudem findet man häufig am Ende des Kuchenrezeptes einen zusätzlichen, sehr hilfreichen Tipp oder eine interessante Erklärung zu einer der verwendeten Zutaten.
Als Mutter eines Zöliakiesohnes war ich zudem auch begeistert, dass sich in diesem so vielfältigen Backbuch noch immer wieder eine Doppelseite befindet, welche mit „Wissenswertes“ überschrieben ist und dabei auch das „Backen ohne Gluten und Backofen“ berücksichtigt wird. Insgesamt lässt sich sagen, dass dieses Buch ebenfalls hervorragend für alle Leute mit Nahrungsmittelunverträgichkeiten geeignet ist, da man leicht einige der angegebenen Zutaten in das verträgliche Ersatzprodukt umtauschen kann. Mit Sicherheit wird hier jede/r ihre/seine Lieblingskuchen und -torten finden. So werden sowohl Kuchenklassiker wie ein köstlicher Erdbeer-Käsekuchen mit Mandel-Mürbteig, ein Pflaumenkäsekuchen mit Mandelkrokant oder auch ein Quark-Mohnkuchen mit getrockneten Aprikosen präsentiert. Alle, welche größere Kaffeerunden zu bebacken haben, werden ausgesprochen dankbar für das umfangreiche Kapitel „Fruchtiges vom Blech“ sein, wo man die Qual der Qahl zwischen z.B. Blaubeer-Puddingschnitten, einer Donauwelle oder auch einem Pfirsichstreuselkuchen hat, bevor man aus dem Vollen bei dem unterschiedlichsten Kleingebäck schöpfen kann.
Sieben Rezeptvorschläge für Kuchen ohne Backen komplettieren mit zahlreichen, raffinierten Tartes und Pies sowie Kuchen und wahren Meisterwerken in Form von besonderen Torten dieses überaus nützliche Backbuch. Allen Rezepten ist gemeinsam, dass sie ausgesprochen verständlich geschrieben und nachzubacken sind und dabei gleichzeitig stets eine ganz besondere Raffinesse aufweisen. Dieses Backbuch darf in keinem Haushalt fehlen, in dem man gerne immer wieder selbst die köstlichsten Obstkuchen in allen erdenklichen Varianten für sich, aber auch ganz viele liebe Freundinnen und Freunde backen möchte.
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