Alt werden möchte fast jede/r, alt sein die wenigsten. Dass man mit einer richtigen Ernährung nicht nur einen geeigneten Grundstock für ein gesundes Altern, sondern auch für ein möglichst allergiefreies Leben legen kann, zeigt das im Windpferd- Verlag bereits in der neunten Auflage erschienene Buch „Auf den Spuren der Methusalem-Ernährung“ von Henning Müller-Burzler absolut umfassend und gut verständlich auf. Auf knapp 600 Seiten findet man dabei alle neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse rund um das weitläufige Thema der Ernährung sowie unglaublich viele Vorschläge für die Praxis.
Das Werk ist in 24 große Kapitel unterteilt, wobei der Bedeutung des Salzes ebenso wie z.B. dem Geheimnis der Aufbaukräfte, einem gesunden Säuren-Basen-Gleichgewicht oder aber auch der Anthroposophie und den Hildegardlehren eigene Kapitel gewidmet sind. Der Autor ist das erste Mal mit dem Thema Ernährung bereits als junger Erwachsener in Berührung gekommen, da er ein starker Multiallergiker war. Mittlerweile hat er sich als Heilkundler und Ernährungsberater mit einer eigenen Praxis einen renommierten Namen gemacht. Ihn wie natürlich auch alle seine Bücher zeichnet zudem aus, dass er sich auch stets mit den neuesten wissenschaftlichen Ergebnissen aus allen verschiedenen Forschungsbereichen, welche sich mit den Folgen der Ernährung beschäftigen, auseinandersetzt.
Dieses Werk wird einem an den unterschiedlichsten Stellen die Augen öffnen und ab jetzt einen ganz anderen Umgang mit zahlreichen Lebensmitteln vermitteln. Überaus sympathisch ist zudem, dass er auf der einen Seite den neuesten wissenschaftlichen Stand in Bezug auf den Stellenwert der Ernährung für die Gesundheit vermittelt, gleichzeitig aber auch alles immer wieder in einen größeren Zusammenhang stellt, wenn er z.B. auf der Seit 233 schreibt: „Auch wenn die Ernährung den Menschen in seiner seelischen und geistigen Entwicklung unterstützen kann, darf sie nie zur Religion werden!“
Und dieser so überaus kluge Grundsatz zieht sich durch das komplette Werk. Das Buch ist eine große Hilfe sowohl für Kinder als auch Erwachsene, welche unter Allergien oder aber auch anderen chronischen Krankheiten oder einfach nur einem unspezifischen Unwohlsein leiden. Mit Sicherheit wird ausschließlich jede/r für ihr/sein gesundheitliches Problem in diesem Buch einen oder mehrere leicht umzusetzende Lösungsansätze finden, so dass man es getrost als Bibel für die unterschiedlichsten gesundheitlichen Probleme bezeichnen darf.
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