Mir als bekennender Italophilen gefällt allein schon das im Titel enthaltene „Cittaslow“ ausgesprochen gut, auch wenn ich an das wunderbare italienische Wort für „Stadt“ lieber das englische „slow“ durch das italienische Pendant „lente“ ersetzt hätte. Tatsächlich hatte ich vor der Lektüre dieses bemerkenswerten Buchs noch nie zuvor etwas von der „Cittaslow Deutschland“-bewegung gehört oder gelesen.
Ihr Konzept erscheint mir jedoch absolut stimmig und überzeugend. Das gewählte Symbol der Schnecke verdeutlicht dabei nur allzu gut den Grundgedanken dieses Konzepts, das es erstaunlicherweise bereits seit 1999 gibt und aus der im Jahre 1986 gegründeten „Slowfood“- Bewegung hervorgegangen ist. Die Cittaslow-vereinigung geht noch einen Schritt weiter und konzentriert sich neben dem Fokus auf eine gesunde und hochwertige Ernährung ganz besonders auf eine nachhaltige Entwicklung von Städten und Gemeinden.
Mittlerweile haben sich den Statuten der „cittaslosw“_Bewegung imposante 291 Städte und Gemeinden in 33 Ländern angeschlossen. Davon gibt es 25 deutsche Cittaslow-städte, welche fast alle in dem vorgestellten Buch Einzug erhielten. Das vorliegende Buch vereint die Vorzüge eines Kochbuchs mit den inspirierenden Anregungen eines Reiseführers für die unterschiedlichsten Gegenden.
So lässt es sich dank dieses Buchs “Rezepte für eine lebenswerte Stadt” ganz bequem – und ohne jeden Emissionsausstoß – durch ganz Deutschland reisen und viele Gemeinden und Städte dabei entdecken, die – zumindest mir- davor noch kein Begriff waren. Oder wer kann die rund 7500 Seelen zählende Kleinstadt Meldorf einem Bundesland zuordnen oder weiß, wo so wohlklingende Ortschaften wie Schneverdingen oder auch Zwingenberg im Atlas zu finden sind?
Wird man von dem vielen Deutschlanderkunden von zu Hause aus hungrig, bekommt man zahlreiche neue regionale Kochideen präsentiert und kann sich z.B. mit einer (glutenfreien) Maronensuppe, einem veganen Spargelsalat, Weltraumrittern mit Vanillesoße und vielem mehr stärken. Alle in diesem wunderbar vielfältigen Buch vorgestellten Rezepte wurden von den ortsansässigen Restaurants zur Verfügung gestellt und sind sehr gut nachzukochen.
Gut gesättigt lässt sich mit Hilfe des „Cittaslow“-Buchs dann wieder die nächste Reise in jede beliebige Ecke Deutschlands planen. So werden unter der Rubrik „Hier geht was“ alle wichtigen Sehenswürdigkeiten der Region und weitere Ausflugstipps vorgestellt.
Dieses Buch eignet sich hervorragend für alle, welche entweder immer auf der Suche nach exquisiten und gleichzeitig leicht nachzukochenden Rezepten sind, aber ebenso für alle Reiselustigen, welche mit Hilfe der vorgestellten Regionen zahlreiche, ganz unbekannte Ecken Deutschlands entdecken können und dabei gleichzeitig noch die besten Restaurantempfehlungen für jede einzelne Gegend an die Hand bekommen.
Schreibe einen Kommentar